Delikatesser

The Hairy Pigs Delikatesser

Välj bland våra delikatesser nedan och få er personliga Hairy Pig-Kasse levererad hem till dörren. Eller: plocka upp er beställning på Lilla Nygatan i Gamla stan alternativt i vårt produktionskök i Sigtuna!

Vår filosofi sedan 2014 är att jobba direkt med producenter och undvika mellanhänder.

Lamm- och fläskköttet till korvarna hämtar vi personligen från familjeägda Åby Gård i Husby-Långhundra i Uppland och vildsvin- och hjort skjuter Lasse Karlsson åt oss i Västergötland.

Lamm-, Fläsk-, Hjort-, och Vildsvinskorvarna stoppar vi i vårt produktionskök norr om Sigtuna. Alla våra korvar är glutenfria.

Våra köttiga, färska korvar har mycket hög kötthalt, endast naturliga ämnen, svinfjälster och helt utan tillsatser eller nitritsalt!

Våra vildsvinsburgare kan stekas på eller grillas, vildsvinsköttbullarna är förstekta i ugn och vildsvinslasagnen behöver endast värmas på.

Varmt välkomna att maila er beställning till info@thehairypigrestaurant.com

Fri leverans vid beställning över 650 kr inom Knivsta-, Sigtuna-, Sollentuna-, Solna-, Järfälla-, Sundbyberg-, Bromma-, Danderyd-, Upplands-Väsby-, Upplands-Bro-, Lidingö-, Vallentuna-, kommuner torsdagar 21:00-22:00 samt fredagar 9:00-12:00 och vid överenskommen upphämtning i Sigtuna. Vid övrig hembeställning inom ovanstående kommuner tillkommer 95kr Övriga kommuner enligt överenskommelse.

The Hairy Pigs Vildsvinskasse

Vildsvinskorv 4-pack à 475 gram

Vildsvinsköttbullar 500 gram

Vildsvinsburgare 4-pack 560 gram

The Hairy Pigs Ketchup

Pris: 595 kr

The Hairy Pigs Påskkasse

4-pack lammkorv

Långkok på Vildsvinsfilé med vitlök, rosmarin, timjan, enbär
* 400 gram 2 personer

The Hairy Pigs Bacon med fläskkött från Åby Gård 300 gram

Rårörda Svenska lingon (tillbehör till Vildsvins- filé)

Värm endast upp i ugn 165 grader 15-20min.

Pris: 580 kr

The Hairy Pigs Korvkasse

Hjortkorv 4-pack à 475 gram

Fläskkorv 4-pack à 475 gram

Lammkorv 4-pack à 475 gram

The Hairy Pigs Ketchup

Pris: 545kr

Svenskt Viltkött från Västergötland

Vildsvinsfärs 220kr/kg

Hjortfärs 230 kr/kg

Vildsvinsfilé 520kr/kg

Hjort innanlår 510kr/kg

Hjort Fransyska 485 kr/kg

Älgstek 520 kr/kg

Köttursprung: Västergötland, Sverige
Lasse Karlsson Vilt

The Hairy Pigs färska korvar:

Alla våra korvar är glutenfria.

Vi stoppar följande korvar: fläsk-, hjort-, glutenfri hjort-, vildsvin-, och lammkorv.

Vår hemlagade korv

Vildsvinskorv 4-pack à 475 gram 155kr

Hjortkorv 4-pack à 475 gram 155kr

Fläskkorv 4-pack à 475 gram 155kr

Lammkorv 4-pack à 475 gram 175kr

Korvarna tillagas i ugn 200 grader, 12 minuter eller på grillen 4 minuter på vardera sida.

Vildsvinsburgare 2-pack à 280gram

Ingredienser: Vildsvinskött från Västergötland, svensk högrev, ägg, ströbröd, rosmarin, timjan, lök 98kr

Vildsvinsköttbullar 500 gram:

Vildsvinsköttköttbullarna är förstekta i ugn så de kan antingen stekas på i stekpanna eller i ugn. 165kr

The Hairy Pigs bacon 300 gram:

Fläskkött från Åby gård, salt, peppar 90kr

Oxkind från Uppland att tillaga hemma:

255kr/kg. En oxkind väger mellan 230-260 gram

Färdigrätt: Vildsvinslasagne

För 2 personer 185kr

The Hairy Pigs Vildsvinspaté 300 gram:

Lever från Åby gård, vildsvinskött från Västergötland, vitlök, muskotnöt, grädde, salt, peppar, ägg, mjöl 95kr

Grönpepparsås 350ml

95kr

Dessert:

Pannacotta med vanilj och svenska hjortron 4st: 180kr

The Hairy Pigs Starka Engelska Senap 250ml:

Ingredienser: senapsfrön, öl (Gamla Enskede Lager), vinäger, vitlök, honung, salt, vatten 250ml 79kr

The Hairy Pigs Ketchup 250ml:

Ingredienser: Tomater, ättika, vatten, socker, salt 69kr

The Hairy Pigs hemlagade starka engelska senap och ketchup:

140kr

Extra Virgin Olivolja från Málaga, Spanien 250ml:

Som vi importerar direkt från familjeägda Bravo i Malaga 90kr

Oliver från Málaga, Spanien 350g

Som vi importerar direkt från familjeägda Bravo i Malaga 150kr

The Hairy Pigs rårörda lingon:

69kr

The Hairy Pigs Inlagda gurka med dill:

69kr

Inlagd gurka 250ml:

Gurka, ättika, kryddpeppar, stjärnanis, spenapsfrön, socker, vatten 65kr

Tryffelsalami

Toskana Italien 100 gram 60kr

Salami al Vino

Toskana Italien 100 gram 60kr

Salami Picante

Toskana Italien 100 gram 60kr

Glöggpannacotta:

En kryddig pannacotta med smak av Jul: 60 kr styck

Trio av Falbygdens ostar:

90kr

Ostar från Falbygdens ostar:

Maila oss för priser och information vilka ostar vi har tillgängliga.

Sill

Lönnqvist Skafferi 180 gram Brantevikssill: storsäljaren i klar lag med gul och röd lök, dill och citronpeppar (selleri)

Lingonsill från Lönnqvist Skafferi 180gram klar lag med lingon, morot och dill

Lönnqvist Skafferi: Linda Lönnqvist driver Lönnqvists skafferi i Vallentuna sen 2017.

”Inspirationen kommer från Varberg där jag har rötter och tillbringar sommaren fortfarande.

Efter att ha gjort sillinläggningar som hobby i 20 år stod jag julen 2017 på Täby torgs julmarknad och sålde 50 burkar.

Det blev startskottet på min idag blomstrande verksamhet som inte bara består av sillinläggningar utan även säsongsbetonade varor som tex färsk ramslök som jag plockat på våren utanför Stockholm.